学烹饪怕实操少？看技师学院实训教学怎么做

       选择烹饪类专业，实训条件是重中之重，如果实操练习不足，只学习书本理论，学生很难练就过硬手艺。四川五月花技师学院烹饪专业重视实操教学，搭建完善实训体系，保障学生动手练习的机会。

　　学校位于成都市郫都区大学城，宿舍拥有2,4,6人间多种房型，校园生活配套齐全。烹饪专业学费12800元/年，另外收取专业材料费，符合政策条件的学生能够申请助学金补贴，缓解家庭负担。专业面向应往届初中毕业生招生，报考要求无纹身、无抑郁症、无传染性疾病，身心健康，品行良好，面试合格入学。

　　校内建设多间标准化烹饪实训教室，硬件设备对标真实餐饮后厨，灶具、烘焙设备、雕刻工具配套齐全。教学坚持理实一体化，实操课时占比较高，学生一人配置独立工位，使用真实食材开展练习。专业分为中式烹调、中西式面点两大方向，从基础刀工切配，热菜烹制，凉菜卤味，到中式点心、西式甜品烘焙，食品雕刻，宴席菜品制作，分阶段训练。

　　授课教师大多具备餐饮行业一线从业经历，课堂现场示范操作，针对学生操作细节纠错，把行业真实工作要求融入日常教学。除日常实训课程，也会组织技能练习活动，锻炼学生实操应变能力。

　　普高班、3+3升学班、五年一贯制班型均可选择。学生就业方向依托校企合作资源，毕业推荐就业，对接星级酒店、连锁餐饮、烘焙门店；升学方向参与升学考核，争取统招文凭。餐饮行业看重实操本领，充足的实训训练，帮助学生在校积累岗位适配能力，毕业之后可以快速适应职场，从事烹调、面点、后厨管理等相关岗位，也可以规划自主创业。

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